Vins Rouges
Capolemole Rosso IGT 2022 Marco Carpineti 75 CL 14%
€ 29.00
Capolemole Rosso IGT 2022 Marco Carpineti 75 CL 14%
Capolemole Rosso est un Lazio IGT au goût étonnamment chaud et harmonieux, signé Marco Carpineti. La robustesse, l'originalité et l'élégance des raisins d'origine exaltent le caractère global de ce rouge du Latium et le rendent adapté à des accords culinaires savoureux.
Rosso Bolgheri DOC 2023 Grattamacco 75 CL 14%
€ 55.00
Rosso Bolgheri DOC 2023 Grattamacco 75 CL 14%
Au nez, une combinaison de fruits noirs et de délicates notes de chocolat, de prune et de cassis. Un vin dense, élégant avec une note balsamique apportée par la présence du Sangiovese. Juteux et facile à boire avec des tanins soyeux, c'est un vin structuré. Il est parfait pour accompagner des viandes grillées, du gibier, un risotto aux champignons et même du poisson.
Terre di San Leonardo IGP 2021 Tenuta di San Leonardo 75 CL 13%
€ 28.00
Terre di San Leonardo IGP 2021 Tenuta di San Leonardo 75 CL 13%
Il se présente dans une robe rouge rubis brillante, offrant un bouquet ample et fruité, parcouru de notes herbacées. Il charme le palais avec un parfait équilibre entre douceur, sapidité et trame tannique : la dégustation est solennelle. Il se termine sur des notes sèches et agréablement amères, murmurant d'anciennes histoires de forêts, montagnes, magnifiques prairies.
Pinot Nero A.A. Meczan IGP 2023 Hofstatter 75 CL 13.5%
€ 32.00
Pinot Nero A.A. Meczan IGP 2023 Hofstatter 75 CL 13.5%
Rosso rubino vivace con sfumature granate, al naso esprime profumi freschi, esuberanti, accattivanti di piccoli frutti di bosco e di ciliegia. In bocca è molto armonico, equilibrato, privo di spigoli, ricco di gusto e fine al palato. Elegante e disteso, chiude con un finale di grande pulizia e persistenza.
Barbera d’Alba DOC Rorreto Orlando Abrigo
€ 45.00
Barbera d’Alba DOC Rorreto Orlando Abrigo
Le Barbera d’Alba DOC d’Orlando Abrigo se présente avec une belle couleur rubis, à l’ouverture légèrement réduit, il s’ouvre rapidement sur des arômes de prune et de cerise. Légèrement et délicatement épicé.
La bouche est pleine, un beau barbera riche, structure austère et tannique, avec une belle acidité variétale.
Excellent pour accompagner les plats les plus riches de la tradition piémontaise, spécial avec le fritto misto Piemontese de Quinto Quarto.
Ou bien servi légèrement plus frais, le Barbera Rorreto Orlando Abrigo est également indiqué avec un risotto délicat à la truffe. Bien sûr, Truffe Blanche d’Alba.
SUDTIROL ALTO ADIGE DOC PINOT NERO 2024 - TRAMIN
€ 35.00
SUDTIROL ALTO ADIGE DOC PINOT NERO 2024 - TRAMIN
Colore rosso rubino, impreziosito da sfumature granato. Il profumo gioca su note che ricordano il lampone, i frutti di bosco e la terra. Al gusto si dimostra equilibrato e dotato di grande finezza. Si percepisce la croccantezza del frutto ed il tannino setoso, integrati in un corpo pieno e composto. È caratterizzato da una verticalità di freschezza, che arricchisce il sorso di bevibilità.
LAGREIN HAUT-ADIGE DOC 2023 TRAMIN
€ 30.00
LAGREIN HAUT-ADIGE DOC 2023 TRAMIN
Le Lagrein de Tramin est une remarquable expression de ce cépage autochtone du Haut-Adige, qui se caractérise par sa finesse et son caractère. Dans cette étiquette, on retrouve toutes les caractéristiques qui ont rendu le Lagrein si apprécié. Au nez, il présente des arômes typiques de violette, de mûre et de myrtille. En bouche, il est fruité, soyeux et élégant avec des tanins fins et une finale juteuse.
Brunello Di Montalcino Fattoria Dei Barbi 2019
€ 80.00
Brunello Di Montalcino Fattoria Dei Barbi 2019
IL SAPORE DELLA STORIA: BRUNELLO DI MONTALCINO FATTORIA DEI BARBI
Il Brunello di Montalcino Fattoria dei Barbi è un vino rosso DOCG nato da uve Sangiovese coltivate nei vigneti di Montalcino. Questo vino esprime un carattere unico, frutto di un terroir d'eccellenza e di un'attenta vinificazione. L'affinamento in botti di rovere conferisce al Brunello di Montalcino Fattoria dei Barbi una struttura elegante e complessa.
Uvaggio: Sangiovese 100%.
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere piccole e medie.
Note degustative: Rosso rubino intenso, al naso regala profumi di frutta rossa matura, spezie dolci e note balsamiche. In bocca è avvolgente, con tannini setosi e un finale lungo e persistente.
Abbinamenti: Accompagna piatti importanti come carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
Perché sceglierlo: Un vino elegante e complesso, perfetto per chi ama i vini rossi strutturati e longevi.
Rosso Tullum Docg – Feudo Antico
€ 28.00
Rosso Tullum Docg – Feudo Antico
Rouge Réserve Tullum DOCG.
Des vins enracinés dans les fondations de l'histoire depuis l'époque romaine et au cœur du territoire, consacrés par la DOCG Tullum. Des vins qui ont construit leur essence en creusant dans le sol, respirant le microclimat et écoutant l'écho de la tradition passée, pour se réaliser avec une qualité inconstatable.
Élevage : À la fin de la fermentation, élevage partiel en bois et 18 mois supplémentaires en cuve de ciment vitrifiée.
Vinification : Longue macération des peaux à température contrôlée dans des récipients en acier inoxydable avec double paroi. Fermentation malolactique totale.
Couleur : Rouge rubis intense avec des bords légèrement grenat.
Arômes : Au nez, cerise rouge et griotte, mûre, réglisse, violette, tabac et cuir. Arômes secondaires délicats de grillé, vanille et épices issus de l'élevage en fûts de chêne français.
Goût : En bouche, acidité fraîche et brillante, tanins solides mais doux et légèrement granuleux. Corps moyen avec une finale persistante.
Accords : Parfait avec des préparations à base de viande. Excellent pour accompagner un filet saignant.
Etna Rosso Vulkà Nicosia 2022
€ 28.00
Etna Rosso Vulkà Nicosia 2022
VULKÀ NICOSIA: L'ANIMA DELL'ETNA DOC
L'Etna Rosso Vulkà Nicosia, da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, è un Etna DOC che nasce da vigneti situati tra i 650 e i 750 metri sul livello del mare, su terreni vulcanici unici. La vinificazione prevede una macerazione a freddo e una fermentazione in acciaio, seguita da un affinamento in acciaio e tonneau.
Alta Valle Taurasi DOCG 2017 Colli Di Castelfranci
€ 40.00
Alta Valle Taurasi DOCG 2017 Colli Di Castelfranci
Scopri l'essenza dell'Alta Valle Taurasi DOCG 2018 Colli di Castelfranci, un vino rosso pregiato che incarna la tradizione vitivinicola campana. Prodotto con uve Aglianico coltivate sulle colline di Castelfranci, questo vino affina per anni, regalando aromi complessi e un gusto robusto e avvolgente. Perfetto per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati, si distingue per la sua struttura elegante e il finale persistente. Lasciati sedurre da questa eccellenza vinicola, un vero tesoro enologico italiano.
"Campo Vecchio" Rosso Lazio IGP 2018.
€ 28.00
"Campo Vecchio" Rosso Lazio IGP 2018.
Castel De Paolis Campo Vecchio Lazio IGP 2018 è un vino Rosso prodotto da Castel De Paolis nell'anno della vendemmia 2018 in Lazio.
Barbaresco DOCG "Meruzzano" 2020 - Orlando Abrigo
€ 25.00
Barbaresco DOCG "Meruzzano" 2020 - Orlando Abrigo
Di colore rosso rubino intenso, al naso è ricco, con un bouquet elegante che spazia dai frutti rossi come la ciliegia e l'amarena, alle erbe aromatiche e balsamiche. In bocca è asciutto, equilibrato, compatto, con tannini già morbidi fin dalla gioventù. Persistente.
Chianti Riserva DOCG - Cipressi - Sorelli
€ 22.00
Chianti Riserva DOCG - Cipressi - Sorelli
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO
Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata. Maturazione in acciaio con pas- saggio di almeno 6 mesi in botte grande. Affinamento in bottiglia per due mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE di colore rosso rubino intensamente vinoso con sentori di mammola e frutti a bacca rossa. Sapore armonico, asciutto, sapido, leggermente tannico, che con il tempo si affina al morbido vellutato.
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