Vinos Tintos
Capolemole Rosso IGT 2022 Marco Carpineti 75 CL 14%
€ 29.00
Capolemole Rosso IGT 2022 Marco Carpineti 75 CL 14%
Capolemole Rosso es un Lazio IGT de sabor sorprendentemente cálido y armónico, firmado por Marco Carpineti. La robustez, originalidad y elegancia de las uvas de origen realzan el carácter general de este tinto laziale y lo hacen adecuado para sabrosas combinaciones culinarias.
Rojo Bolgheri DOC 2023 Grattamacco 75 CL 14%
€ 55.00
Rojo Bolgheri DOC 2023 Grattamacco 75 CL 14%
En nariz, una combinación de fruta negra y notas delicadas de chocolate, ciruela y grosella negra. Un vino denso, elegante con una nota balsámica dada por la presencia del Sangiovese. Jugoso y fácil de beber con taninos sedosos, resulta un vino estructurado. Es perfecto para acompañar con carne a la parrilla, caza, risotto de setas e incluso con pescado.
Tierra de San Leonardo IGP 2021 Tenuta di San Leonardo 75 CL 13%
€ 28.00
Tierra de San Leonardo IGP 2021 Tenuta di San Leonardo 75 CL 13%
Se presenta con un color rojo rubí brillante, ofreciendo un bouquet amplio y afrutado, recorrido por notas herbáceas. Cautiva el paladar con un perfecto equilibrio entre suavidad, sapidez y textura tánica: la degustación es solemne. Termina con notas secas y agradablemente amargas, susurrando antiguos relatos de bosques, montañas y hermosos prados.
Pinot Nero A.A. Meczan IGP 2023 Hofstatter 75 CL 13.5%
€ 32.00
Pinot Nero A.A. Meczan IGP 2023 Hofstatter 75 CL 13.5%
Rosso rubino vivace con sfumature granate, al naso esprime profumi freschi, esuberanti, accattivanti di piccoli frutti di bosco e di ciliegia. In bocca è molto armonico, equilibrato, privo di spigoli, ricco di gusto e fine al palato. Elegante e disteso, chiude con un finale di grande pulizia e persistenza.
Barbera d’Alba DOC Rorreto Orlando Abrigo
€ 45.00
Barbera d’Alba DOC Rorreto Orlando Abrigo
La Barbera d'Alba DOC de Orlando Abrigo se presenta con un hermoso color rubí, apenas abierto ligeramente reducido se abre rápidamente en aromas de ciruela y cereza. Ligeramente y solo delicadamente especiado. El sorbo es pleno, una hermosa barbera rica, estructura austera y tánica, de una bellísima acidez varietal. Excelente para acompañar los platos más ricos de la tradición piamontesa, especial con el frito mixto piamontés de quinto cuarto. O servida un poco más fresca, la Barbera Rorreto Orlando Abrigo también es adecuada con un delicado risotto de trufa. Obviamente Trufa Blanca de Alba.
SUDTIROL ALTO ADIGE DOC PINOT NERO 2024 - TRAMIN
€ 35.00
SUDTIROL ALTO ADIGE DOC PINOT NERO 2024 - TRAMIN
Colore rosso rubino, impreziosito da sfumature granato. Il profumo gioca su note che ricordano il lampone, i frutti di bosco e la terra. Al gusto si dimostra equilibrato e dotato di grande finezza. Si percepisce la croccantezza del frutto ed il tannino setoso, integrati in un corpo pieno e composto. È caratterizzato da una verticalità di freschezza, che arricchisce il sorso di bevibilità.
LAGREIN ALTO ADIGE DOC 2023 TRAMIN
€ 30.00
LAGREIN ALTO ADIGE DOC 2023 TRAMIN
El Lagrein de Tramin es una notable expresión de esta variedad autóctona del Tirol del Sur que se caracteriza por su finura y carácter. En esta etiqueta encontramos todas las características que han hecho al Lagrein tan apreciado. En nariz manifiesta los aromas típicos de violeta, mora y arándano. En boca es afrutado, sedoso y elegante con taninos finos y un final jugoso.
Brunello Di Montalcino Fattoria Dei Barbi 2019
€ 80.00
Brunello Di Montalcino Fattoria Dei Barbi 2019
IL SAPORE DELLA STORIA: BRUNELLO DI MONTALCINO FATTORIA DEI BARBI
Il Brunello di Montalcino Fattoria dei Barbi è un vino rosso DOCG nato da uve Sangiovese coltivate nei vigneti di Montalcino. Questo vino esprime un carattere unico, frutto di un terroir d'eccellenza e di un'attenta vinificazione. L'affinamento in botti di rovere conferisce al Brunello di Montalcino Fattoria dei Barbi una struttura elegante e complessa.
Uvaggio: Sangiovese 100%.
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere piccole e medie.
Note degustative: Rosso rubino intenso, al naso regala profumi di frutta rossa matura, spezie dolci e note balsamiche. In bocca è avvolgente, con tannini setosi e un finale lungo e persistente.
Abbinamenti: Accompagna piatti importanti come carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
Perché sceglierlo: Un vino elegante e complesso, perfetto per chi ama i vini rossi strutturati e longevi.
Rosso Tullum Docg – Feudo Antico
€ 28.00
Rosso Tullum Docg – Feudo Antico
Rojo Riserva Tullum Docg.
Vinos arraigados en los cimientos de la historia desde la época romana y en el corazón del territorio, consagrado por la DOCG Tullum. Vinos que han construido su esencia excavando en el suelo, respirando del microclima y escuchando el eco de la tradición pasada, para realizarse con una calidad irrefutable.
Crianza: Al final de la fermentación, crianza parcial en madera y 18 meses siguientes en vasca de cemento vitrificado.
Vinificación: Larga maceración de los hollejos a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable con camisa. Fermentación maloláctica total.
Color: Rojo rubí intenso con borde ligeramente granate.
Aromas: En nariz cereza roja y guinda, zarza, regaliz, violeta, tabaco y cuero. Delicados aromas secundarios de tostado, vainilla y especias derivadas de la crianza en barricas de Roble Francés.
Sabor: En boca acidez fresca y brillante, taninos sólidos pero suaves y ligeramente granulados. Cuerpo medio con final persistente.
Maridaje: Es perfecto con las preparaciones a base de carne. Excelente para acompañar el filete poco hecho.
Etna Rosso Vulkà Nicosia 2022
€ 28.00
Etna Rosso Vulkà Nicosia 2022
VULKÀ NICOSIA: EL ALMA DEL ETNA DOC
El Etna Rosso Vulkà Nicosia, de uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio, es un Etna DOC que nace de viñedos situados entre los 650 y los 750 metros sobre el nivel del mar, en suelos volcánicos únicos. La vinificación prevé una maceración en frío y una fermentación en acero, seguida de una crianza en acero y tonneau.
Alta Valle Taurasi DOCG 2017 Colli Di Castelfranci
€ 40.00
Alta Valle Taurasi DOCG 2017 Colli Di Castelfranci
Scopri l'essenza dell'Alta Valle Taurasi DOCG 2018 Colli di Castelfranci, un vino rosso pregiato che incarna la tradizione vitivinicola campana. Prodotto con uve Aglianico coltivate sulle colline di Castelfranci, questo vino affina per anni, regalando aromi complessi e un gusto robusto e avvolgente. Perfetto per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati, si distingue per la sua struttura elegante e il finale persistente. Lasciati sedurre da questa eccellenza vinicola, un vero tesoro enologico italiano.
"Campo Vecchio" Rosso Lazio IGP 2018.
€ 28.00
"Campo Vecchio" Rosso Lazio IGP 2018.
Castel De Paolis Campo Vecchio Lazio IGP 2018 è un vino Rosso prodotto da Castel De Paolis nell'anno della vendemmia 2018 in Lazio.
Barbaresco DOCG "Meruzzano" 2020 - Orlando Abrigo
€ 25.00
Barbaresco DOCG "Meruzzano" 2020 - Orlando Abrigo
Di colore rosso rubino intenso, al naso è ricco, con un bouquet elegante che spazia dai frutti rossi come la ciliegia e l'amarena, alle erbe aromatiche e balsamiche. In bocca è asciutto, equilibrato, compatto, con tannini già morbidi fin dalla gioventù. Persistente.
Chianti Riserva DOCG - Cipressi - Sorelli
€ 22.00
Chianti Riserva DOCG - Cipressi - Sorelli
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO
Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata. Maturazione in acciaio con pas- saggio di almeno 6 mesi in botte grande. Affinamento in bottiglia per due mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE di colore rosso rubino intensamente vinoso con sentori di mammola e frutti a bacca rossa. Sapore armonico, asciutto, sapido, leggermente tannico, che con il tempo si affina al morbido vellutato.
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