Rotweine
Capolemole Rosso IGT 2022 Marco Carpineti 75 CL 14%
€ 29.00
Capolemole Rosso IGT 2022 Marco Carpineti 75 CL 14%
Capolemole Rosso ist ein Lazio IGT mit einem überraschend warmen und harmonischen Geschmack, signiert von Marco Carpineti. Die Robustheit, Originalität und Eleganz der Herkunftstrauben betonen den Gesamteindruck dieses roten Weins aus Latium und machen ihn geeignet für schmackhafte kulinarische Kombinationen.
Rosso Bolgheri DOC 2023 Grattamacco 75 CL 14%
€ 55.00
Rosso Bolgheri DOC 2023 Grattamacco 75 CL 14%
In der Nase eine Kombination aus schwarzen Früchten und zarten Noten von Schokolade, Pflaume und schwarzer Johannisbeere. Ein dichter, eleganter Wein mit einer balsamischen Note, die durch die Anwesenheit von Sangiovese entsteht. Saftig und trinkfreudig mit seidigen Tanninen, erweist sich als strukturierter Wein. Er ist perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wild, Pilzrisotto und auch zu Fisch.
Terre di San Leonardo IGP 2021 Tenuta di San Leonardo 75 CL 13%
€ 28.00
Terre di San Leonardo IGP 2021 Tenuta di San Leonardo 75 CL 13%
Es präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot und bietet ein breites, fruchtiges Bouquet mit Kräuternoten. Es verzaubert den Gaumen mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Weichheit, Würze und tanninhaltiger Struktur: Die Verkostung ist feierlich. Es endet mit trockenen und angenehm bitteren Noten, die alte Geschichten von Wäldern, Bergen und wunderschönen Wiesen flüstern.
Pinot Nero A.A. Meczan IGP 2023 Hofstatter 75 CL 13.5%
€ 32.00
Pinot Nero A.A. Meczan IGP 2023 Hofstatter 75 CL 13.5%
Rosso rubino vivace con sfumature granate, al naso esprime profumi freschi, esuberanti, accattivanti di piccoli frutti di bosco e di ciliegia. In bocca è molto armonico, equilibrato, privo di spigoli, ricco di gusto e fine al palato. Elegante e disteso, chiude con un finale di grande pulizia e persistenza.
Barbera d’Alba DOC Rorreto Orlando Abrigo
€ 45.00
Barbera d’Alba DOC Rorreto Orlando Abrigo
Der Barbera d'Alba DOC von Orlando Abrigo präsentiert sich in einem schönen rubinroten Farbton. Nach dem Öffnen zunächst leicht reduziert, entfaltet er schnell Aromen von Pflaume und Kirsche. Leicht und nur zart gewürzt.
Am Gaumen ist er voll, ein reichhaltiger Barbera, mit strenger und tanninhaltiger Struktur und einer wunderschönen sortentypischen Säure.
Ausgezeichnet zu den reichhaltigeren Gerichten der piemontesischen Tradition, besonders gut zum Piemonteser Fritto Misto de Quinto Quarto.
Oder leicht kühler serviert, ist der Barbera Rorreto Orlando Abrigo auch zu einem zarten Trüffelrisotto geeignet. Natürlich mit weißem Trüffel aus Alba.
SUDTIROL ALTO ADIGE DOC PINOT NERO 2024 - TRAMIN
€ 35.00
SUDTIROL ALTO ADIGE DOC PINOT NERO 2024 - TRAMIN
Colore rosso rubino, impreziosito da sfumature granato. Il profumo gioca su note che ricordano il lampone, i frutti di bosco e la terra. Al gusto si dimostra equilibrato e dotato di grande finezza. Si percepisce la croccantezza del frutto ed il tannino setoso, integrati in un corpo pieno e composto. È caratterizzato da una verticalità di freschezza, che arricchisce il sorso di bevibilità.
LAGREIN SÜDTIROL DOC 2023 TRAMIN
€ 30.00
LAGREIN SÜDTIROL DOC 2023 TRAMIN
Der Lagrein von Tramin ist ein bemerkenswerter Ausdruck dieser autochthonen Südtiroler Rebsorte, die sich durch Finesse und Charakter auszeichnet. Auf diesem Etikett finden wir all die Eigenschaften, die den Lagrein so geschätzt machen. In der Nase zeigt er die typischen Noten von Veilchen, Brombeere und Heidelbeere. Am Gaumen ist er fruchtig, seidig und elegant mit feinen Tanninen und einem saftigen Abgang.
Brunello Di Montalcino Fattoria Dei Barbi 2019
€ 80.00
Brunello Di Montalcino Fattoria Dei Barbi 2019
IL SAPORE DELLA STORIA: BRUNELLO DI MONTALCINO FATTORIA DEI BARBI
Il Brunello di Montalcino Fattoria dei Barbi è un vino rosso DOCG nato da uve Sangiovese coltivate nei vigneti di Montalcino. Questo vino esprime un carattere unico, frutto di un terroir d'eccellenza e di un'attenta vinificazione. L'affinamento in botti di rovere conferisce al Brunello di Montalcino Fattoria dei Barbi una struttura elegante e complessa.
Uvaggio: Sangiovese 100%.
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere piccole e medie.
Note degustative: Rosso rubino intenso, al naso regala profumi di frutta rossa matura, spezie dolci e note balsamiche. In bocca è avvolgente, con tannini setosi e un finale lungo e persistente.
Abbinamenti: Accompagna piatti importanti come carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
Perché sceglierlo: Un vino elegante e complesso, perfetto per chi ama i vini rossi strutturati e longevi.
Rosso Tullum Docg – Feudo Antico
€ 28.00
Rosso Tullum Docg – Feudo Antico
Rosso Riserva Tullum Docg.
Weine, die tief in der Geschichte seit der Römerzeit und im Herzen des Gebiets verwurzelt sind, geheiligt durch die DOCG Tullum. Weine, die ihr Wesen aus dem Boden graben, aus dem Mikroklima atmen und dem Echo der vergangenen Tradition lauschen, um sich mit unbestreitbarer Qualität zu verwirklichen.
Ausbau: Am Ende der Gärung teilausbau in Holz und anschließende 18 Monate in glasierter Zementwanne.
Vinifikation: Lange Maischestandzeit der Schalen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit Hohlraum. Kompletter malolaktischer Gärung.
Farbe: Intensives Rubinrot mit leicht granatrotem Rand.
Duft: In der Nase rote Kirsche und Sauerkirsche, Brombeere, Lakritze, Veilchen, Tabak und Leder. Zarte Sekundäraromen von geröstetem Holz, Vanille und Gewürzen durch die Reifung in französischen Eichenfässern.
Geschmack: Im Mund frische und brillante Säure, solide, aber weiche und leicht körnige Tannine. Mittlerer Körper mit anhaltendem Abgang.
Paarungen: Perfekt zu Fleischgerichten. Hervorragend zum Begleiten eines blutigen Filets.
Etna Rosso Vulkà Nicosia 2022
€ 28.00
Etna Rosso Vulkà Nicosia 2022
VULKÀ NICOSIA: DIE SEELE DES ETNA DOC
Der Etna Rosso Vulkà Nicosia, aus den Trauben Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, ist ein Etna DOC, der aus Weinbergen zwischen 650 und 750 Metern über dem Meeresspiegel auf einzigartigen vulkanischen Böden stammt. Die Vinifikation umfasst eine Kaltmazeration und eine Gärung in Stahl, gefolgt von einer Reifung in Stahl und Tonneau.
Alta Valle Taurasi DOCG 2017 Colli Di Castelfranci
€ 40.00
Alta Valle Taurasi DOCG 2017 Colli Di Castelfranci
Scopri l'essenza dell'Alta Valle Taurasi DOCG 2018 Colli di Castelfranci, un vino rosso pregiato che incarna la tradizione vitivinicola campana. Prodotto con uve Aglianico coltivate sulle colline di Castelfranci, questo vino affina per anni, regalando aromi complessi e un gusto robusto e avvolgente. Perfetto per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati, si distingue per la sua struttura elegante e il finale persistente. Lasciati sedurre da questa eccellenza vinicola, un vero tesoro enologico italiano.
"Campo Vecchio" Rosso Lazio IGP 2018.
€ 28.00
"Campo Vecchio" Rosso Lazio IGP 2018.
Castel De Paolis Campo Vecchio Lazio IGP 2018 è un vino Rosso prodotto da Castel De Paolis nell'anno della vendemmia 2018 in Lazio.
Barbaresco DOCG "Meruzzano" 2020 - Orlando Abrigo
€ 25.00
Barbaresco DOCG "Meruzzano" 2020 - Orlando Abrigo
Di colore rosso rubino intenso, al naso è ricco, con un bouquet elegante che spazia dai frutti rossi come la ciliegia e l'amarena, alle erbe aromatiche e balsamiche. In bocca è asciutto, equilibrato, compatto, con tannini già morbidi fin dalla gioventù. Persistente.
Chianti Riserva DOCG - Cipressi - Sorelli
€ 22.00
Chianti Riserva DOCG - Cipressi - Sorelli
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO
Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata. Maturazione in acciaio con pas- saggio di almeno 6 mesi in botte grande. Affinamento in bottiglia per due mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE di colore rosso rubino intensamente vinoso con sentori di mammola e frutti a bacca rossa. Sapore armonico, asciutto, sapido, leggermente tannico, che con il tempo si affina al morbido vellutato.
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