Weiße Weine
Chardonnay Valle D'Aosta DOP 2023 Les Cretes 75 CL 14,5%
€ 32.00
Chardonnay Valle D'Aosta DOP 2023 Les Cretes 75 CL 14,5%
Es ist ein weicher Wein mit einem würzigen Schluck, ein durchsetzungsfähiger Weißwein, perfekt ausgewogen, der durch seine schöne Persistenz hervorsticht. Nach der Ernte folgen das sanfte Pressen und die Gärung in Edelstahltanks, danach wird der Chardonnay 1-2 Monate auf der Hefe gereift.
Sauvignon Vette 2023 Tenuta San Leonardo 75 CL 12,5%
€ 27.00
Sauvignon Vette 2023 Tenuta San Leonardo 75 CL 12,5%
Der Sauvignon "Vette" von Tenuta San Leonardo ist ein frischer und duftender Weißwein aus dem Trentino mit reichen und intensiven Aromen. In der Nase erkennt man Salbei, grünen Pfeffer und weiße Pfirsiche: üppige aromatische Noten, die zu einem klaren und trockenen Schluck mit guter Frische und Mineralität einladen.
Vermentino Bolgheri DOC 2024 Antinori 75 CL 13%
€ 32.00
Vermentino Bolgheri DOC 2024 Antinori 75 CL 13%
Es präsentiert sich in einer strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist es duftig und intensiv, Aromen von gelben Früchten und weißen Blumen verbinden sich mit Zitrusnoten und bilden das charakteristische Aromaprofil. Am Gaumen ist es angenehm, würzig, mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Frische und mineralischer Komponente.
Gewürztraminer Alto Adige DOC Selida 2024 - Tramin
€ 29.00
Gewürztraminer Alto Adige DOC Selida 2024 - Tramin
Il Gewürztraminer Selida di Tramin si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto esprime profumi floreali di rosa che si uniscono a note di frutta esotica come litchi, mango e frutto della passione. Il sorso è fresco e speziato, sorretto da una intensa aromaticità che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati a pasta molle e a ricette vegetariane come anche a piatti speziati e affumicati a base di pesce o carni bianche.
SAUVIGNON ALTO ADIGE TRAMIN cl. 75
€ 27.00
SAUVIGNON ALTO ADIGE TRAMIN cl. 75
È un vino bianco raffinato, leggermente aromatico, di colore giallo verdognolo. Il profumo è intensamente fiorito e presenta un bouquet di sambuco e ortica con un leggero sapore di paprica verde e uva spina. Sorprende per la sua freschezza e sapidità.
Lugana Le Quaiare 2023 Lugana DOC Bertani
€ 27.00
Lugana Le Quaiare 2023 Lugana DOC Bertani
DESCRIZIONE
La Lugana di Bertani è un mono vitigno ottenuto da uve 100% trebbiano di Lugana perfettamente rappresentativo del territorio del Lago di Garda, con un legame forte alla sua zona di origine. Il fatto che provenga da un terreno argilloso-calcareo e che il sistema di coltivazione favorisca il drenaggio delle acque è un dettaglio che fa emergere la cura e la tradizione della viticoltura in questa zona. L'uso delle fecce fini per la maturazione e il costante remontage contribuiscono a donare al vino una maggiore complessità e una sapidità che lo rendono perfetto per essere abbinato a piatti freschi e leggeri. Il vino si presenta con un bel giallo paglierino vivo, un colore che preannuncia freschezza. Le note fruttate di pera, pesca e albicocca, insieme a quelle floreali e ai sentori marini, arricchiscono il bouquet, creando un profilo aromatico davvero interessante. Al palato, la sua freschezza e la vivace nota gessosa fanno di questo vino una scelta ideale per abbinamenti leggeri e mediterranei.
CIBO-VINO
L'abbinamento con pesce delicato come branzino o trota al forno o piatti come un risotto ai frutti di mare mi sembra perfetto: la freschezza e la sapidità del vino contrastano magnificamente con la delicatezza di questi piatti. Le insalate croccanti e formaggi freschi completano il panorama, suggerendo che questo vino è versatile e ideale per momenti di convivialità.
CAMPO VECCHIO" BIANCO LAZIO IGT 2023 CASTEL DE PAOLIS
€ 22.00
CAMPO VECCHIO" BIANCO LAZIO IGT 2023 CASTEL DE PAOLIS
Malvasia del Lazio e Malvasia di Candia, per l'80%, e Viognier per la quota restante. Come spesso accade con i prodotti della bella azienda laziale Castel de Paolis, anche in questo caso il vino nasce quindi da un assemblaggio di uve internazionali e autoctone. Campo Vecchio, IGT Lazio Bianco, è un bianco secco proposto dall'azienda di Grottaferrata ininterrottamente dal 1994, anno della prima vendemmia. Vinificazione super accurata in vasche di acciaio a temperatura controllata, per valorizzare al meglio il frutto di partenza, prima dell'imbottigliamento il vino viene affinato solo in acciaio. Si scopre così un bel calice caratterizzato da un colore giallo dorato, con note di frutta e fiori particolarmente intense. In bocca è molto morbido, con una calibrata alcolicità e buona persistenza. Vino di ottima rotondità, è perfetto per accompagnare primi di pesce, ma anche con delicate preparazioni a base di verdure e carni bianche.
Falanghina del Sannio 'Janare' La Guardiense 2024
€ 23.00
Falanghina del Sannio 'Janare' La Guardiense 2024
La Falanghina Janare è un vino bianco fresco e leggero: espressione giovane e territoriale del vitigno. Sentori di mandorle e frutta tropicale emergono da un profilo fresco e sapido, di buon equilibrio e di grande piacevolezza
Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli Villa Danieli
€ 25.00
Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli Villa Danieli
La Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC Villa Danieli nasce da uve Ribolla Gialla coltivate con cura nei prestigiosi vigneti dei Colli Orientali del Friuli. La Villa Danieli persegue una filosofia di produzione che esalta le caratteristiche uniche del terroir e del vitigno. La vendemmia manuale delle uve al perfetto grado di maturazione è seguita da una pressatura soffice. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, preservando la delicatezza degli aromi primari e la vivacità del vino. Un periodo di affinamento in acciaio, talvolta con un breve contatto sui lieviti fini, ne arricchisce la complessità e la struttura, preparandolo a esprimere la sua identità inconfondibile.
PEOPLE FRASCATI SUPERIORE DOCG BIANCO
€ 23.00
PEOPLE FRASCATI SUPERIORE DOCG BIANCO
Uno dei piaceri della vita è bere in compagnia. People è un vino da condividere, che nasce per arricchire la tavola e per accompagnare i piatti di tutti i giorni. È un vino versatile, destinato a tutti i tipi di palato, di color giallo paglierino tenue e luminoso. Olfatto fruttato su sensazioni di pera, mela verde e chicco d’uva, poi fiori bianchi e un vegetale di erba tagliata. In bocca freschezza e sapidità ne costituiscono la spina dorsale che esalta frutta e fiori, rimandandoli ad una persistenza molto lunga
Cavit Terrazze della Luna PINOT GRIGIO TRENTINO DOC
€ 25.00
Cavit Terrazze della Luna PINOT GRIGIO TRENTINO DOC
Il vitigno produce uve dalla bacca ramata che danno un mosto molto zuccherino. La vinificazione, prevalentemente in bianco, produce un vino che esprime al meglio le proprie doti in gioventù, quando la finezza è sorretta dall’eleganza di corpo. Con l’appellativo tedesco di Ruländer solitamente si indica il prodotto vinificato con un breve permanenza sulle bucce. Si tratta di una tecnica che conferisce al vino una delicata colorazione ramata.
Vino Bianco Grillo Terre Siciliane IGP Corte Aurelio
€ 21.00
Vino Bianco Grillo Terre Siciliane IGP Corte Aurelio
Vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, intensi ed eleganti aromi fruttati e note di fiori di campo. Al palato è molto equilibrato on buona acidità e finale secco.
Montefalco Grechetto DOC 2024 - Arnaldo Caprai
€ 30.00
Montefalco Grechetto DOC 2024 - Arnaldo Caprai
Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino con lievi riflessi verdastri. I profumi al naso richiamano note fruttate leggere di pera e agrumi, per poi muoversi verso sentori floreali e minerali. Allassaggio è vivace, secco, caratterizzato da unottima spalla acida e da uninteressante sapidità.
Tramin Chardonnay 2023
€ 27.00
Tramin Chardonnay 2023
giallo paglierino con riflessi verdognoli
Al naso offre profumi delicatamente fruttati, note fresche e floreali, accompagnati da una speziata mineralità in bocca.
Il suo sapore è fresco ed elegante, con note di agrumi ma anche note più calde che ricordano ananas, banana, mela gialla, pera e burro. Il finale è vivace, sapido e minerale.
Vermentino di Sardegna DOC Ninfeo
€ 23.00
Vermentino di Sardegna DOC Ninfeo
Il Vermentino di Sardegna DOC Ninfeo è un’espressione luminosa e vibrante di uno dei vitigni bianchi più emblematici dell’isola. Questa Denominazione di Origine Controllata garantisce un legame indissolubile con il territorio sardo, un’isola di rara bellezza dove il clima mediterraneo, i venti marini e i suoli ricchi di minerali plasmano uve di straordinaria qualità, capaci di regalare vini di carattere e personalità distintiva. Il Ninfeo cattura l’anima solare e la freschezza del paesaggio sardo in ogni sorso.
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